КОЗУНАК НА КОНЦИ

Както всяка година на този празник ВЕЛИКДЕН  макар и далеч от родната ни БЪЛГАРИЯ у нас пак имаше козунак,руло със сладко от боровинки и задължително боядисани яйца.

Продуктите са следните;

10 яйца разбити на пяна с 300гр захар,270 гр мазнина като 125 е кр,масло+125 олио+20 гр св.мас,350 мл пр мл.локум.лимон,суха мая 1 1/2 суп.лъж,брашно около 2 кг.

Омесва се хубаво меко тесто като мазнината се слага постепенно докато я поеме и се оставя за около час,и половина да си удвои обема.

Следтова го разделям на 3 като едната топка правя рулото с сладкото,другата с локум.стафиди и портокалови корички.и един обикновен с захар отгоре и филирани бадеми.

Пека ги на 160-170 гр с вентилатор.

И крайния резултат.

Много са сладки и вкусни.

 ииииии яйчицата са хубави защото са боядисани с едни малки ръчички на Рая малката ми принцеска.

Весел празник,,,,,,,,,,

ЧИЙЗ КЕЙК

Никога досега не бях правила такъв кейк но от предизвикателството на моята приятелка Бонка реших да го пробвам и много ни хареса и се надявам че и на вас ще ви допадне.
 Състои се от :
  1 оп. чаени бисквити 300 гр, кр.масло 300 гр,1 бурк. сладко от боровинки,1 коф.сладкарска сметана 300 гр,1 кут маскарпоне-250 гр,1 желатин 12 гр 3-5 съп.лъж пудра захар, и пресни боровинки за украсата.
    

Натрошават се на много ситно бисквите и се смесват с разтопено кр,масло и се слага в тавичка с ринг и после в хладилника за час за да стегне.След това се разтваря желатина на водна баня и се прибавя към разбитата сметана с пудрата захар и смесена с маскарпонето.
Изважда се сместа от хладилника намазва се с конфитюра и отгоре с крема.
Украсата е пожелание.

Много е вкусен.Опитай те го.

ДА ВИ Е СЛАДКО,,,,,,,,,,

ПОРТОКАЛОВ КЕКС

За този хубав кекс продуктите са следните:
      4 яйца 1 1/2 ч.ч захар,2 1/2 ч.ч.брашно,1 бакпулвер(11 гр) 1 ч.ч прясно мляко,сока на 1-2портокала и 2-3 с.л. какао може и орехи който обича.

Разбиват се яйцата с захарта,прибавя се олиото,пр,мл,сока от портокала.След това дървена лъжица се бърка и постепенно се прибавя брашното смесено с бакпулвера.
 Отделя се малко от сместа в която се прибавя какаото.Сипва се малко от бялата смес във формата в която ще се пече след това малко от кафявата и се завършва с бялата.
Пече се на 150-160 гр около час .

Да ви е сладичко.......

ЛОКУМКИ---- 2 ВИД

Това са локумки от готово бутер тесто 

  

Взема се бутер тестото разтила се на плота и се реже на триъгълници слага се локум и се навиват.Пекат се в загрята фурна на 150 гр.Когато се извадят се поръсва с пудра захар.

Бърз и лесен начин.

Да са ви сладки ...

ЛОКУМКИ - 1 ВИД

Това са локумки от месено тесто лесна рецепта:
       1 ч.ч разтопена свинска мас,1 ч.ч олио,1 ч.ч кис.мл.1 бакпулвер(11гр) локум,пудра захар за поръсване отгоре и брашно колкото поеме за меко тесто.
Омесва се всичко е без локума разбира се.разточва се на лист,реже се на триъгълници слага се парче от локума а може и някакво сладко и се навиват.Така готови се редят в тавичка и се пекат.Когато се извадвт се посипват с пудра захар. 

Да ви е сладко.....

ДЕТСКИ МЪФИНИ

С тия мъфини черпи внучката ми на училище за рожденния си ден, а защо са детски защото са без набухвател.
А рецептата е ето тази от детско английско списание:

или в превод:
 110 гр бутер,110 гр захар,2 яйца,110 гр брашно 2-3 капки ванилия и 12 чашки за мъфини.

Аз съм сложила и посредата сладко от ягоди.

И понеже са доста бройки украсата ми не е с сметана с само цветчета за да са удобни за носене а и децата да не цапат с крема

Имаше и обикновенни без глазура.

Надявам се да ви харесат.
                 Да ви е сладко...

СЪРЦА

                 Рецептата е;

1ч.ч олио.1 ч.ч захар.1 чаена лъжичка не пълна сода бикарбонат,8 суп.лъж мед,какао или канела или боя безвредна, може и 1-2 яйца и брашно до меко тесто.

Разтила се на и с фигурка на сърце се изрязват.

Нареждат се в тавичка и се пекат на 150-160 гр 10-15 мин.






Украсяват се по желание,,,,,,,Ами да са ви сладки ........

ТОРТА--5год

     

      По случай 5 годишния рожден ден на малката ми принцеска я направих тази торта.

 Състои се от 4 блата като всеки блат съм го правила по отделно и така ето рецептата за тях:

 1 блат -- 4 яйца,10 суп.лъж.захар,13 суп.лъж брашно,и няколко капки жълта боя,и настъргана малко кора на лимон.

   Пече се и се оставя да изтине.

2 блат--- 4 яйца,10 суп.лъж захар,13 суп.лъж брашно,3 суп.лъж какао.

Пече се и се оставя да изтине.

3 блат -- 4 яйца,10 суп.лъж захар,13 суп.лъж брашно и ванилия.

Пече се  се оставя да изтине. 

 4 блат е пак същия и разликата е в оцветяването може с червен цвят но нямах червена боя и го оставих естествен .

Когато са изтинали вече блатовете правя сироп вода и захар и сиропирам по малко блатовете.Слепвам ги с разбита 300гр сладкарска сметана с 2 суп.лъж пудра захар.

И така за мен беше първо жълтия блат после с ринг изрязах 2 естествен, след  това какаовия и най отгоре пак естествения.

залях я с ратопен шоколад и малката ми рожденничка си я украсява по нейн вкус. 

  

           

      На всички да ни е сладко а на малката красавица да е жива и здрава и много щастлива....

 

    

ДОБЪР АПЕТИТ,,,,,,,,,,,,,,

ТУТМАНИК" ОХЛЮВ"

             Винаги когато правя тестени нещица като- пити,милинки,тутманици,кифлички и други аз използвам едно и също тесто.Оформянето е различно.А рецептата за това тесто е следната;
           250-300 мл.пр.мляко топло,1 каф.чашка олио, 3 цели яйца и 1 белтък като жълтъка остава за намазване отгоре,1 ч.л сол.2 суп.лъж оцет, 1 суп.лъж суха мая,и брашно около килограм за стане меко тесто.
всичко това се замесва меко тесто и се оставя да удвои обема си.Когато е готова се прави на каквото се желае а в случая аз съм го използвала за направата на ТУТМАНИК.

за направата натози тутманик ни трябва и 150 гр маргарин,и 200-300 гр сирене .

Когато тестото е готова го разделям на 3 части.Вземам едната и слагам на добре намазан плод с разтопения вече маргарин и го разтилам на тънко с намаслени ръце. Отгоре натрушавам сирене и след това пак с намаслени ръце разтеглям другия и го слагам върху първия и пак сирене и след това и третия,слагам пак сирене и малко мазнина и го навивам на руло като го усуквам и навивам на охлюв.
Така навид слагам останала мазнина и го оставям да си удвои обема.
Когато е готов го намазвам с отделения жълтък и се пече на 160 гр докато стане готов.

 

  

ДА ВИ Е СЛАДКО............